Visiter Aix-en-Provence en 3 jours : les incontournables à ne pas manquer

Matin : Ambiance aixoise et patrimoine

Pour profitez au mieux de l'ambiance de cette ville de Provence, commencez votre journée par un café sur le Cours Mirabeau, flânez sous les platanes, partez de la Rotonde et de sa magnifique fontaine, et remontez le cours jusqu’à la statue du Roi René. Puis direction le marché de la place Richelme, un condensé de Provence avec ses étals de fruits, fromages et produits du terroir. Vous traverserez les places comtales et les petites rues pavées du centre historique. 

Poursuivez avec la Cathédrale Saint-Sauveur, un édifice fascinant mêlant styles roman, gothique et baroque. Son cloître, souvent oublié des visiteurs, est un bijou architectural où règne une sérénité apaisante. Le cloître ne se visite qu’avec un guide. Départ toutes les 30 minutes de 10h à 16h30.,

Après-midi : Culture et chefs-d'œuvre

L’après-midi, deux options :

→ L’Hôtel de Caumont, ancienne demeure aristocratique du 18e siècle, est aujourd’hui un centre d’art incontournable à Aix-en-Provence. Son exposition actuelle est consacrée à Steve McCurry, célèbre photographe de guerre américain connu pour ses portraits saisissants et ses reportages immersifs aux quatre coins du monde. Son cliché le plus iconique, La jeune fille afghane, publié en couverture de National Geographic, incarne à lui seul toute la force de son travail sur l’humanité et les cultures du monde. Réservation conseillée pour l’exposition, car l’affluence peut être importante.
Avant ou après la visite, profitez d’un déjeuner sur place, car le cadre de l'hôtel de Caumont est vraiment enchanteur. Pas de réservation possible pour déjeuner, donc mieux vaut arriver tôt pour espérer une table.
Si le temps est doux, installez-vous dans les jardins, et baladez-vous dans les jardins à la française. Et si l’ambiance est plus fraîche, direction les salons de style boudoir, dont l’élégance feutrée rappelle les fastes du XVIIIe siècle. Une escale parfaite entre art et douceur de vivre.

→ Si vous préférez l’art contemporain, foncez découvrir la Fondation Vasarely, pour une plongée dans l’univers fascinant de l’art optique, loin de l’image classique d’Aix. La fondation n’est pas en centre-ville, mais à quelques minutes en bus ou en voiture. Le bus A vous y emmène en 12 minutes depuis la Rotonde. 

Soirée : Dîner et ambiance provençale

Dîner sur la place des Cardeurs pour son ambiance. Optez pour une adresse prisée des locaux afin d’éviter les pièges touristiques. Par exemple, choisissez le restaurant La Girafe, pour sa déco et ses bons plats. 

L'iconique montagne d’Aix, immortalisée par Cézanne, se dévoile et se déguste via de très nombreux sentiers de randonnées, avec de nombreux points de départs (du Tholonet, de Beaurecueil, de Vauvenargues, et même d’Aix-en-Provence, depuis le chemin de Bibemus). 

Voici deux randonnées incontournables pour découvrir ce lieu magique. 

Option 1 : La montée au sommet de la sainte-Victoire – Randonnée sportive

C’est un des nombreux sentiers qui mènent au sommet, mais il en existe beaucoup d’autres. Celui-ci est agréable car il est plein sud, donc à pratiquer hors de la saison estivale très chaude. 

📍Départ : Parking du Plan d’En Chois
⏱️Durée : Environ 4h30-5h aller-retour
⛰️Dénivelé : +650 m
💪🏻Difficulté : Moyenne à difficile
📅Meilleure période pour y aller : Printemps et automne
🥾Équipement recommandé : Chaussures de randonnée avec une bonne adhérence, car le terrain peut être rocailleux et glissant.
😉Conseil pratique : Emportez de l’eau et un en-cas, un chapeau s’il fait chaud et hydratez-vous. 

Depuis le Plan d’En Chois, prenez le sentier qui grimpe progressivement vers le Refuge Cézanne, un ancien abri de bergers. Continuez jusqu’au Prieuré de Sainte-Victoire en empruntant le sentier Imoucha (il sera fermé en octobre, novembre et décembre 2025), un monastère rustique offrant une vue imprenable sur la vallée. Dernière étape : la Croix de Provence, perchée à 946 mètres, où la récompense est un panorama à couper le souffle sur la Provence.

Option 2 : Boucle du barrage de Bimont – Randonnée plus accessible

Cette boucle traverse des paysages variés en longeant le lac de Bimont, avant de redescendre vers le barrage Zola, conçu par le père d’Émile Zola.
Vous bénéficierez de points de vue magnifiques sur la Montagne Sainte-Victoire. 

📍Départ : Parking du barrage de Bimont
⏱️Durée : Environ 2h pour la boucle. Comptez 45 minutes de plus pour la variante.
⛰️Dénivelé : +300 m
💪🏻Difficulté : Facile
📅Meilleure période pour y aller : Toute l’année
🥾Équipement recommandé : Chaussures de randonnée
😉Conseil pratique : N’oubliez pas votre gourde remplie d’eau et votre appareil photo pour immortaliser les incroyables points de vue sur la montagne Sainte-Victoire. 

Depuis le parking de Bimont, partez sur votre gauche et traversez le barrage de Bimont en profitant de la vue sur le lac de Bimont. Prenez le chemin de randonnée principal, large et balisé. Direction le Tholonet. Restez sur votre droite jusqu’à prendre un chemin perpendiculaire en direction du barrage Zola. Traversez ce barrage puis remontez sur votre droite en direction de Bibemus et Zola. Vous aurez la possibilité de marcher vers Bimont, ou (📌 Variante*) de faire un petit crochet de 45 minutes aller-retour (sur votre gauche), pour aller découvrir le plateau de Bibémus. Ce site, avec ses roches ocre et pins tordus, servait d’atelier en plein air à Cézanne.

Soirée : Retour à Aix

Dîner en ville et récupération bien méritée après cette journée sportive. Si vous aimez les sushi, rendez-vous au restaurant Ajito au Tholonet pour une cuisine japonaise originale et savoureuse. Réservation conseillée. 

L’année 2025 célèbre Cézanne avec des expositions et des ouvertures exceptionnelles. C’est d’ailleurs en partie pour cet hommage au peintre que le New York Times a désigné Aix-en-Provence comme l’une des destinations à découvrir en 2025 à travers le monde. Ce dernier jour est dédié à l’héritage de Cézanne, enfant de la ville. 

Voici les lieux emblématiques de Cézanne, à découvrir en fonction de vos envies. 

→ La Bastide du Jas de Bouffan, maison familiale du peintre, exceptionnellement ouverte pour 2025. Réservation obligatoire sur le site de la ville.
💰Tarifs : 9,50€ pour les adultes
⏱️ Horaires : 9h-19h cet été.  

→ L’Atelier de Cézanne, figé dans le temps, où sont encore visibles chevalet, palettes et objets personnels. L’atelier ré-ouvrira au printemps 2025. Il est accessible à pied du centre-ville.
💰Tarifs : 6,50€ pour les adultes
⏱️ Horaires : A aller chercher sur le site de la ville, après la réouverture de l’atelier. Renseignez-vous.

→ Le Musée Granet, où une collection dédiée à Cézanne côtoie des œuvres de Picasso et d’autres grands maîtres.
💰Tarifs : 6,50€
⏱️ Horaires : 12h à 18h du mardi au dimanche jusqu’au 31 mai. Ouvert tous les jours pendant Cezanne 2025 de 9h à 19h. 

→ Les Carrières de Bibémus, accessibles uniquement en visite guidée, se réservent sur le site de l’office où Cézanne peignait ses célèbres paysages géométriques.

Quand venir à Aix-en-Provence ? 

Printemps et automne sont idéaux pour éviter la chaleur et la foule. Mais si vous voulez profitez des festivités autour de Cézanne 2025, il faudra venir entre le 1er juin et octobre 2025. 

Transport

Tout se fait à pied en ville, mais une voiture est utile pour la Sainte-Victoire.

Vous l’avez compris, trois jours à Aix-en-Provence, c’est une immersion dans l’élégance d’une ville d’art, un défi sur les sentiers de la Sainte-Victoire et un hommage vibrant à Cézanne. Entre patrimoine, randonnées et découvertes culturelles, cet itinéraire offre un condensé d’authenticité provençale.