Ce village, surnommé le « Balcon de la Côte d’Azur », offre l'une des plus belles vues sur la Méditerranée

Niché dans les Alpes-Maritimes sur la Côte d’Azur, Èze domine fièrement la Méditerranée entre Nice et Menton. Le village est situé sur une falaise vertigineuse, offrant une vue panoramique sur la grande bleue. Protégé par ses remparts médiévaux, Èze s’enroule autour d’un promontoire rocheux comme un bijou serti sur la Côte d’Azur. C’est certainement l’un des plus beaux villages de la Côte d’Azur, à découvrir hors saison, loin de la foule. 

Le climat y est méditerranéen, doux en hiver et chaud en été, mais attention : la montée dans les ruelles peut se transformer en véritable séance de sport sous un soleil d’août. Un conseil ? Le printemps et l’automne sont les meilleures saisons pour explorer le village dans une atmosphère calme et fleurie.

Si les pierres pouvaient parler, elles raconteraient plus de 2000 ans d’histoire. Èze trouve ses origines à l’époque ligure, avant que les Romains ne s’emparent de cette position stratégique. Au Moyen-Âge, le village se fortifie pour échapper aux invasions sarrasines.

Les ruines du château, bien que réduites à quelques vestiges, dominent toujours le sommet du village, au sommet du jardin exotique d’Eze. En contrebas, les maisons médiévales, les petites chapelles comme celle de la Sainte-Croix (connue également comme la Chapelle des Pénitents blancs), monument le plus ancien du village, datée de 1306, et les ruelles pavées racontent des siècles de vie. L’église Notre-Dame de l’Assomption, avec son style baroque épuré, est un incontournable pour qui veut s’immerger dans l’histoire locale. Elle date du 18e siècle. 

Se perdre dans les ruelles médiévales

C’est l’activité phare : arpenter les rues pavées et leurs passages voûtés. Chaque coin réserve son lot de surprises : galeries d’art, artisans locaux et petits recoins romantiques pour une photo souvenir.

Visiter le jardin exotique

À 429 mètres d’altitude, le jardin exotique d’Èze offre un spectacle exceptionnel. Ses cactus géants, ses plantes succulentes et ses sculptures contemporaines s’épanouissent sous le soleil. Le point fort ? La vue plongeante sur la mer, avec un panorama à couper le souffle qui s’étend jusqu’aux monts de l’Esterel et au golfe de Saint-Tropez.
💰Tarifs : 5€ par adulte en basse saison

Explorer la parfumerie Fragonard

Èze est aussi le royaume des senteurs. L'usine Laboratoire Fragonard d’Èze est une plongée fascinante dans l’univers de la parfumerie traditionnelle. La visite guidée gratuite, d’environ 30 minutes, dévoile les secrets de fabrication des parfums : distillation, extraction des essences et assemblage des notes. Vous découvrirez les alambics en cuivre, les techniques artisanales et des anecdotes surprenantes, comme l’utilisation d'une tonne de pétales pour obtenir un litre d’essence de parfum. L’expérience se prolonge avec l’atelier des parfumeurs (sur réservation, 💰tarif unique de 29€ pour un mini-atelier de 20 minutes), où vous pourrez créer votre propre Eau de Toilette. La boutique propose ensuite des parfums iconiques, savons et cosmétiques à des prix attractifs. Située dans un lieu historique lié aux fleurs, cette parfumerie perpétue un savoir-faire ancestral tout en offrant une expérience sensorielle unique. Un arrêt indispensable pour réveiller vos sens lors de votre visite à Èze.

Si vous aimez marcher, le sentier de Nietzsche est un incontournable. Ce chemin relie Èze-sur-Mer au village perché. On raconte que le philosophe Friedrich Nietzsche y trouva l’inspiration pour écrire Ainsi parlait Zarathoustra. Le trajet grimpe sec et il est considéré de difficulté moyenne par les randonneurs. Comptez environ 1h30 de montée (et 1h au retour en descente) pour mériter la vue imprenable sur la Méditerranée. 

Ceux qui veulent continuer à grimper pourront rejoindre le Mont Bastide par le sentier David pour découvrir un superbe panorama sur le Cap Ferrat et l'arrière pays niçois. Comptez une heure supplémentaire, pour un total de 6,35 kilomètres. 

Ces sentiers risquent d’être très fréquentés en été. Évitez aussi les jours de fort mistral pour ne pas vous envoler. 

Les saveurs d’Èze puisent dans la tradition niçoise et la richesse méditerranéenne. Voici ce qu’il faut absolument goûter :

• La socca : cette fine galette à base de farine de pois chiche est une spécialité locale. Elle se déguste traditionnellement bien chaude, à la sortie du four, avec quelques accompagnements simples pour sublimer sa saveur, comme par exemple du poivre noir pour rehausser son goût délicat, des olives et anchois et un verre de rosé bien frais !
• La pissaladière : une tarte salée aux oignons caramélisés et aux anchois. C’est la reine de l’apéritif, coupée en petites parts pour être partagée facilement. Vous l'emmenez également lors de vos pique-niques car elle est facile à transporter et peut se manger avec les doigts. 
• Les farcis niçois : légumes garnis d’une farce fondante à la viande et aux herbes.

Pour un repas d’exception, direction Château Eza (1 étoile Michelin) ou la Chèvre d’Or (2 étoiles Michelin), des adresses perchées offrant une cuisine gastronomique avec une vue vertigineuse.

Si les hôtels de luxe font rêver, le camping reste la solution idéale pour profiter de la Côte d’Azur sans vider son portefeuille.

📍Localisation : Èze Village, 06360, Alpes-Maritimes
🚅 Se rendre à Èze en train : Comptez 25 minutes de train depuis Nice. Descendez à la gare d'Eze-sur-mer. Un bus vous emmènera à Eze village (ou vos pieds 🥾)
💰Tarifs : Gratuit pour le village, 5€ pour le jardin exotique en basse saison.
📅 Quand visiter : Mars à mai et septembre à octobre pour éviter la foule estivale.

Les moments forts de la visite

1. L’arrivée dans le village : chaque ruelle vous fait plonger dans un autre temps.
2. La vue depuis le jardin exotique : une des plus belles perspectives de la Côte d’Azur.
3. Le chemin de Nietzsche : une balade où nature et philosophie se croisent.
4. Les senteurs de Fragonard : découvrez un métier d’artisanat ancré dans l’histoire locale.
5. Le coucher de soleil depuis les hauteurs : la Méditerranée en feu, un souvenir inoubliable.